BOB综合app手机客户端夏天这样做早餐无油烟不上火营养美味孩子吃了一碗又一碗

　　给孩子做早餐，我从不含糊，因为早餐是三餐中最重要的部分，既要营养均衡，又要孩子爱吃，要经常换着花样做。平时上班早上没有那么多时间，现在放暑假了，孩子的作息时间和平时会稍有不同，因此就有更充裕的时间来准备早餐。给孩子一个开心的假期，要从日常饮食抓起。

　　早餐的首选，应该是粥。《本草纲目》中有这样一段话：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”可见早餐喝粥的好处。平时经常给孩子做玉米粥、小米粥、南瓜粥，再炒点菜，发现孩子经常把粥喝了，不怎么吃菜。于是绞尽脑汁，终于想到这款粥，有肉有菜，营养美味，不仅满足了胃口的需求，也满足了营养的需求。

　　我说的就是这款营养与美味并重的——香菇鸡肉粥。香菇鸡肉粥是以鸡肉、香菇、大米为主原料，再加上自己爱吃的蔬菜煮制而成的。米粥格外浓稠、软烂，同时吸足了香菇与鸡肉的香气，香菇软滑，鸡肉细嫩，再加上胡萝卜和芹菜的点缀，不仅味道浓香可口，连颜色也格外诱人，同时没有油烟，也不上火。每次做香菇鸡肉粥，孩子总是吃了一碗又一碗，根本就停不下来。

　　大米150克，香菇4朵，鸡胸肉80克，胡萝卜半根，芹菜2根，葱2棵，食用油半勺，盐3克，淀粉、料酒、鸡精适BOB综合app手机客户端量。

　　1、大米洗干净后，用清水浸泡半个小时。砂锅中加适量清水，倒入泡好的大米，加半勺食用油，先用大火烧开，再转小火熬30分钟。煮粥时加入食用油，煮成的粥米粒饱满、色泽鲜亮，同时也会让粥更香、更滑、更醇厚。

　　2、煮粥期间，把鸡胸肉切成丝后，加淀粉、料酒和盐搅拌均匀，腌制二十分钟。鸡肉一定要提前腌制，否则会不入味，而且吃起来比较柴。胡萝卜、芹菜和香菇切成丁，葱切葱花备用。

　　3、香菇焯水。或者直接在香菇丁里加开水浸泡一会儿。香菇提前处理下再下锅，可保留香菇脆爽的鲜味。

　　4、待米粥软烂时，先加入香菇煮五分钟后，再加入肉丝，用筷子将肉丝轻轻打散，然后加入胡萝卜丁和芹菜丁，继续小火炖10分钟，时间充裕的话也可以最小火慢慢炖半小时，口感更加香醇。

　　5、最后加少量鸡精和葱花调味，香浓可口的香菇鸡肉粥就做好，营养均衡，健康又美味，孩子早餐就爱它。返回搜狐，查看更多