夏季苦瓜靠边站多吃BOB综合app手机客户端它！营养极高鲜美脆口还补水煎一煎早餐不用愁！

　　大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。夏季多吃这瓜，营养极高，鲜美脆口还补水，煎一煎，早餐不用愁！

　　夏季多各种瓜的季节，最近老妈去田里摘回了好多的瓜，有黄瓜，也有刺瓜。这两种瓜的口感清脆多汁，清热降燥，不管是凉拌还是清炒，或者是直接洗净蘸白糖吃，味道都是超级鲜美。

　　自家种的瓜是没有打农药，所以可以放心的吃。刺瓜其实是我们本地的一种叫法，因为它的表皮有细微的疙瘩，用手摸有点扎人，所以我这边人都称为刺瓜”。这种瓜我们煮汤居多，但是还会用它做成早餐饼。早餐吃稀饭腻了，而且还有早起做法，真很考验人。

　　今天我们就用刺瓜分钟一种，不用揉面，5分钟出锅的营养早餐饼。鲜香美味，营养极高，出锅后大家都喜欢吃。清淡解腻，去火降燥，炎热的季节，这道菜就很适合，出锅不会让您失望。

　　1.准备好的刺瓜放在盘中，准备一个干净的削皮刀。将刺瓜（闽南这边的叫法）表面的泥土清洗干净，洗净后用削皮刀将其表皮削掉。刺瓜的表皮去掉后，用刀把头尾部分切掉，这个地方吃起来会苦，所以要切掉。随后对半切好，用手掏出里面的籽，放入清水中冲洗干净；

　　BOB综合app手机客户端

　　2.准备一个擦丝器，用洗净的刺瓜擦成细丝。擦好细丝的刺瓜放在盆中备用。因为我们今天是要将它做成饼，所以要擦成细丝才方便；

　　3.鸭蛋的表面用清水冲洗干净，洗净后将其打入盘中。往里面加入一点点的水，用筷子将它们搅拌均匀，放在一旁备用；

　　4.香瓜放在盘中，加入温水，将其泡开。泡香菇这步要以前做，因为香菇经过泡发可以去掉里面的碱，食用口感才好。香菇泡发后，再用清水冲洗干净，洗净放在案板上切成细丁状，切好放在碗中备用；

　　7.因为刺瓜丝跟蛋液都是有水分，所以下食材后不能再加水，防止过于稀。食材太稀的话，煎煮出来不易成形。可以挂糊的状态就可以了；

　　8.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油温热后，倒入搅拌均匀的面糊。用铲子将锅中的面糊摊开，摊均匀后就比较方便煎煮。刚下锅不要急于翻动；

　　9.锅中的食材成形后，用铲子将其翻面。放着用小火慢慢煎煮。这样不仅可以将食材煮熟，而且不易煮焦了。锅中的食材焦至两面焦黄后即可关火出锅。

　　鲜美清香的刺瓜蛋饼就完成，这道美食有蛋香，还有刺瓜的清洗味，好吃营养，而且吃了也不会觉得油腻。早餐天天吃稀饭，吃腻了，不如给家人试试这款美食。不用5分钟就出锅，而且不用粘手，真的方便。

　　1.鸭蛋表面要清洗干净，这样可以更好去除脏物。洗净后鸭蛋打入碗中，里面加入适量的水，搅拌均匀；

　　3.如果喜欢吃饼状，搅拌的面糊不能太稀，稍微粘稠点，煎出来才会变成饼状。

　　我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转 发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！