BOB综合app手机客户端中医认为,温热为阳,寒凉为阴,将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用,使人体阴阳平衡。普通的食材,加一点“药膳”,能够成就食材的精华,让菜肴变得营养、精致。
枸杞头就是枸杞芽,即枸杞最上端的嫩叶。初春,只要有一个缝、一点土,外加些许雨水,枸杞树便能生根发芽,然后像采茶一般将枸杞嫩头轻轻掐下。采食枸杞头的习俗自古就有,南宋诗人杨万里《尝枸杞》一诗中就有描述:“芥花菘菡饯春忙,夜吠仙苗喜晚尝。味抱土膏甘复脆,气含风露咽犹香。”诗中的“仙苗”指的是鲜嫩的枸杞头,初春的枸杞头略带苦味,但很是爽口,后味微甜,能清火明目。
第三步:鸡蛋内加少许盐搅拌均匀,再加入提前浸泡好的山药,最后将洗净的枸杞芽铺在蛋液上稍微平铺一下。
枸杞芽叶片有丰富的氨基酸和赖氨酸,维生素A含量高,搭配鸡蛋和山药一起蒸营养价值超高,清淡又可口,非常利于食物的消化,适合春季食用。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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