营养早餐系列：超省时的粗粮小饼20年经验老师傅分BOB综合app手机客户端享的方子

　　⚬ 自家做粗粮玉米饼吃起来会发酸？原来是这一步做错了，照着这个方子做还更省时。

　　“这个方子喜欢吃玉米面饼子的友友抓紧收，不要错过哦！二十年面点老师傅，亲授此款暄软香甜的「玉米面饼子」。食材简单，做法易上手，再新的小白也能一次成功！”

　　“第一锅三个才刚刚出锅，就被两个小宝抢着一人吃一个，吃完又一人一个，还变着花样蘸蜂蜜吃，说非常好吃！爷爷闻着香味也忍不住过来吃了一个，吃完晚饭两个小宝又一人一个是真爱没错了！”（厨友@人间最美是烟火_7）

　　* 配方可以做二十几个直径约8cm的饼子，觉得量太大可以配方减半，也可以冷冻保存烙好的饼，吃的时候微波炉加热

　　* 酵母一定要加够数，玉米面发久了会有酸味，多加酵母可以大大的缩短发酵时间，发好的玉米面一点都不会发酸哈！

　　[2] 分次加入温水（同时液体量根据自家面粉的吸水性适量增减），边加边搅拌至如图状态。

　　[4] 电饼铛中火预热，不用刷油，而且饼铛表面有油的话，一定要用厨房纸擦干净，接着舀入面糊，会自然流动成圆饼状，盖上盖子烙可以加快变熟，烙至饼表面凝固、底部上色，然后翻个面，继续盖上盖子烙3分钟左右。

　　* 如果锅里有油，烙好的饼会不圆溜，而且底部会有小脆壳，整个吃起来口感不暄软。BOB综合app手机客户端