BOB综合app手机客户端食品分类系统-食品添加剂使用标准GB2760-2011与GB2760-2007对比分析

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　　食品分类系统-食品添加剂使用标准GB2760-2011与GB2760-2007对比分析

　　时间：2011-06-01 11:25来源：食品伙伴网作者： foodstandard

　　核心提示：为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解，食品伙伴网对食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理，仅供行业人士参考，对比分析具体结果。

　　卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准，其中之BOB综合app手机客户端一即为《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称新标准），该新标准将于2011年6月20日起正式实施，新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》（以下简称旧标准）部分食品分类系统进行了调整，为使广大网友对该新旧标准的食品分类系统的调整有更具体的了解，食品伙伴网食品论坛中网友发布的相关讨论帖进行了整理，仅供行业人士参考，对比分析具体结果：

　　和旧标准相比新标准的食品分类系统中删除了01.01.02.01调味乳，但搜索发现表A1里有涉及到该分类号。

　　01.02 发酵乳和风味发酵乳，同时将旧标准中的01.02 发酵乳调整为01.02.01.

　　13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品、13.02.02 婴幼儿罐装辅助食品。

　　将旧标准中03.02雪糕类删除，在新标准中将其合并到03.01冰淇淋类。

　　旧标准中14.07乳酸菌饮料调整为新标准的14.03.01.03 乳酸菌饮料。

　　01.02.01 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）、01.02.02 调味和果料发酵乳。

　　13.05.01 孕产妇（乳母）配方食品、13.05.02 运动营养食品（运动饮料除外）。

　　01.0 乳及乳制品（13.0 特殊营养用食品涉及品种除外）修改为乳及乳制品（13.0 特殊膳食用食品涉及品种除外）。

　　01.01.01 纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳修改为巴氏杀菌乳。

　　01.03.01 乳粉（全脂奶粉、脱脂奶粉和部分脱脂奶粉）和奶油粉修改为乳粉和奶油粉

　　04.04.01.01 豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）修改为豆腐类。

　　04.05.02.01.01带壳烘焙/炒制坚果与籽类修改为带壳熟制坚果与籽类。

　　04.05.02.01.02脱壳烘焙/炒制坚果与籽类修改为脱壳熟制坚果与籽类。

　　04.05.02.05 其他方法（如腌渍的果仁）修改为其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）。

　　05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果修改为可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果。

　　05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力修改为可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品。

　　05.01.03 类巧克力和代巧克力及使用可可代用品的巧克力类似产品修改为代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品。

　　11.01.01 白糖及白糖制品（如甘蔗糖、甜菜糖、冰糖、果糖等）修改为白糖及白糖制品（如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等）。

　　11.01.02 其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）修改为其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等）。

　　11.02 淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖，包括糖蜜等）修改为淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）。

　　13.03 病人用特殊食品修改为特殊医学用途配方食品（13.01 中涉及品种除外）。

　　14.02.03 果蔬汁（肉）饮料修改为果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）。

　　14.05.03 植物饮料（除果蔬汁以外）类修改为植物饮料类（包括可可饮料、谷物饮料等）。

　　以上对比分析如有错误之处还望广大网友及时指正。接下来将进行的是食品加工助剂的新旧标准对比分析，欢迎继续关注。

　　质检总局《关于进一步加强进口台湾食品、食品添加剂及相关产品检验监管的公告》（2011年第79号公告）

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