BOB综合app手机客户端中国焙烤食品糖制品行业连锁门店计划启动

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　　为进一步做好饼店行业2012年的工作，深化行业服务，推动行业人力资源建设，中焙糖协饼店委员会2012常务理事扩大会日前在江苏常州召开。

　　为进一步做好饼店行业2012年的工作，深化行业服务，推动行业人力资源建设，中焙糖协饼店委员会2012常务理事扩大会日前在江苏常州召开。此次会议得到常州大喜来食品有限公司大力支持。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳、中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军、江苏常州春秋淹城旅游区管委会副主任隋红兵等出席了会议，来自中焙糖协饼店委员会副会长单位和常务理事单位的近70位代表参加了会议。

　　常州春秋淹城旅游区管委会副主任隋红兵首先感谢协会能把这次常务理事扩大会安排在淹城召开，并着重介绍了春秋淹城的历史文化。中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长在致辞中从行业的高度剖析了国内外的形势以及行业发展的态势。他认为，饼店行业正处在一个高速发展期，是一个朝阳行业，同时正因为如此，也存在众多问题，如人力资源短缺、产业结构不合理等，并指出协会将深入行业服务，加快推动各种标准的制定和修订工作，引导行业规范发展。朱理事长强调，饼店企业数量众多，是焙烤行业的重要力量，希望饼店企业积极参加行业活动，促进行业交流，推动行业又快又好地发展。

　　对将于2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》进行解读和讨论，是此次会议的重要议程。中焙糖协法规技术委员会副主任、卡夫(中国)食品有限公司技术法规副总监李滢博士就《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)企业应该注意的内容进行了详细解读。与会代表就多种组合的产品如何标识、饼店企业哪些产品需要标识、哪些不需要标识等问题进行了提问，李滢博士一一解答。

　　会上朱念琳理事长宣读了对中焙糖协饼店委员会人事调整的建议，建议任命原中焙糖协饼店委员会秘书长王伟明为中焙糖协饼店委员会副会长，原中焙糖协饼店委员会副秘书长缪祝群为中焙糖协饼店委员会秘书长。与会代表全票通过了人事调整建议。缪祝群秘书长就2011年中焙糖协饼店委员会的工作情况向大会做了报告。与会代表对报告进行了审议，并对饼店委员会下一步工作进行了讨论。会议还增补了武汉市仟吉食品有限公司、湖南万利隆食品有限公司、杭州裕达食品有限公司等19个单位为中焙糖协饼店委员会常务理事单位。

　　会议还就企业在生产经营中遇到的具体问题进行了研究和讨论，积极出谋划策。一是针对部分地区骨干企业面临的饼店生产经营许可问题,协会表示会后将进一步向有关部门反映。二是与会代表还就如何提高人均产值，从而提升薪资福利水平进行了探讨。代表们普遍认为，应该把人员流失率控制在一个比较合理的范围之内。三是企业应注重提升员工素质，并从招工开始就和职业技术学校、学院合作，加强企业内部培训，循序渐进地培养行业高技能人才。四是有条件的企业要逐步通过产品创新和技术进步，尽可能使用机器设备，减少用人成本，稳定产品品质。

　　在会议同期，举行了由美国维益食品赞助的“中国焙烤食品糖制品行业连锁门店英才计划”启动仪式。这项英才计划是在中国焙烤食品糖制品工业协会领导的关心指导下，由中焙糖协饼店委员会王伟明副会长策划实施的饼店委员会深入行业服务的一项具体工作。目前合作试点的有南京工业职业技术学院、无锡商业职业技术学院、无锡职业技术学院、江苏食品职业技术学院、常州高级技师学院、湄洲湾职业技术学院等16所职业大专院校,有近300人进入到企业实训。启动仪式上，朱念琳理事长高度评价了英才计划的重要意义，对福建复茂食品有限公司、太原双合成食品有限公司、常州大喜来食品有限公司、武汉市仟吉食品有限公司等试点企业授予“中国焙烤食品糖制品行业连锁门店英才培训基地”称号，颁发了证书及铭牌。

　　福建复茂食品有限公司总经理郭继光根据本企业“英才计划”一年多的试点情况，在大会上进行了详细介绍，引起了与会代表浓厚的兴趣。