湛江吴川市食品产业高质量发展研讨会召开BOB综合app手机客户端

　　8月17日下午，吴川市食品产业高质量发展研讨会在吴川市会议中心多功能会议厅举行，旨在探研新形势下食品产业发展趋势，推动吴川市以月饼、预制菜为主的食品产业提升品质内涵，提高创新能力，助推食品产业转型升级、高质量发展。吴川市委书记庞晓冬现场作讲话，吴川市委常委、常务副市长柯造主持研讨会。

　　本次活动邀请了国家级协会和企业、广东省有关部门领导，广州市、黑龙江庆安县和湛江市的领导、嘉宾参加。

　　参加本次研讨会的特邀嘉宾有：食品工程博士、农业经济管理博士后，农业农村部食物与营养发展研究所研究员、世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副主席、中国烹饪协会团餐委员会委员刘锐；扬州大学旅游烹饪学院教授、江苏省餐饮行业协会文化顾问马健鹰；广东海洋大学食品科技学院院长，国家虾蟹产业技术体系虾加工与保鲜岗位科学家，广东省水产品加工与安全重点实验室主任，广东省水产预制食品加工与品质控制技术研究中心主任刘书城；全国焙烤制品标准化技术委员会委员、中国食品工业协会烘焙食品国家评委、广东金九饼业有限公司副总经理玉剑。

　　会上，刘锐作《食品产业发展趋势与创新品类》主题演讲；马健鹰作《月饼的文化内涵与地标价值》主题演讲；刘书城作《科技赋能预制菜，助力产业高质量发展》主题演讲；玉剑作《广式月饼发源、标准的制订及发展》主题演讲。

　　4位专家对吴川的食品产业发展趋势与创新品类、月饼的文化内涵与地标价值、如何用科技赋能预制菜助力产业高质量发展、广式月饼发源、标准的制订及发展等等进行了专业指导，为吴川食品产业的创新和转型升级提供了重要的思路，亮点纷呈、干货满满。

　　食品产业是吴川三大传统产业之一。特别是月饼产业，吴川早在南宋时期就有独家制饼工艺，在800多年的岁月里精益求精、厚积薄发。近年来，吴川市荣获“中国月饼之乡”荣誉称号，月饼制作技艺入选第五批省级“非遗”名录，吴川月饼成功入选中欧地理标志协定首批保护名录。目前，全市月饼企业已发展到205家、预制菜企业21家。2022年，吴川市规上食品制造业总产值达57.6亿元。

　　庞晓冬肯定了吴川食品产业发展取得的成绩，并对进一步推进食品产业高质量创新发展提出了要求：

　　要把握大局大势，以更强信心厚植优势、加快发展。吴川市食品产业具有独特优势，拥有“江海”资源优势、区位交通优势、空港平台优势、政策红利优势，这些都为吴川市食品产业高质量发展提供了源头活水、不竭动力。我们要坚定信心，加快推进食品产业传承和创新，抢占更多新蓝海、开辟更多新赛道，为推动产业高质量发展提供有力支撑。

　　要正视短板不足，以更大勇气改革创新、转型发展。面对短板弱项，我们必须加快改革创新，以产业“五化”再开新局、再谱新篇。一是加快集群化，以龙头企业为主导，推动研发、生产、加工、物流等上下游企业聚集发展。二是推进多元化，在品类、功能、口味、包装等多方面创新，满足市场多元化需求。三是深化品牌化，用创意讲好品牌故事，以场景和体验赢得市场。四是提升科技化，加快技改升级，以科技赋能食品安全与营养健康。五是强化标准化，统一质量控制体系，优化行业准入，推动产业转型升级、做大做强。

　　要坚持实干笃行，以更高目标破浪前进、续写辉煌。希望吴川有关部门和食品行业虚心学习先进的产业知识、发展理念、管理经验，为吴川高质量发展培育新动能、塑造新优势。各镇街、各部门要提升行政服务水平，进一步优化营商化境，吸引更多优质企业到吴川投资置业，大力引进和培育龙头企业。食品行业要加强品牌宣传推广，大力发展电子商贸、直销配送等新型营销模式，引导行业规范化发展。食品生产企业要积极延伸产业链条，丰富产品种类，破解地域和季节性难题。预制菜企业要构建从养殖到餐桌的全产业链，推动三产融合发展。BOB综合app手机客户端