BOB综合app手机客户端烘焙具体是做什么的包括几种

发布日期：2023-09-21 10:38浏览次数：

　　烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下，通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程，烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。

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