BOB综合app手机客户端5场演讲解读乳制品与烘焙应用趋势等你来！

　　普通消费者对于乳制品需求可能是好喝营养，而烘焙人对此就有更多的苛刻要求了。

　　加之，在健康趋势之下，消费者对于健康的关注日益上升，令烘焙人在产品研发时会更注重乳制品的挑选。

　　同时需求也推动了烘焙业乳制品品类的发展，天然、健康、稳定的高品质乳制品越来越丰富。

　　为了能够让更多烘焙人了解目前烘焙乳制品品类的发展以及消费者的对乳制品的态度。

　　由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，伊莎莉卡烘焙网联合主办，于2023年5月22日，在第25届中国国际焙烤展上，将带来首届中国焙烤行业乳品主题论坛，主题为“烘焙业乳制品品类的应用与趋势”，位于M2-02会议室。

　　论坛现场，我们将邀请5位行业专业人士，与我们分享他们对于乳制品在烘焙领域的看法和见解。

　　以“烘焙业乳制品品类的应用与趋势”为主题，针对乳制品在烘焙应用，从多个角度为现场观众进行一一解读。

　　现场邀请到了西诺迪斯公司乳制品品类副总监刘晓星、恒天然大中华区安佳专业乳品市场总监苗苗、上海依茉朵餐饮管理有限公司总经理黄涛、贝勒中国餐饮渠道总监陈杰以及伊莎莉卡烘焙网创始人於刚，他们将在现场带来多场精彩的分享。

　　近些年，随着乳制品工艺发展，市场上乳制品的种类越来越多，消费者的选择也随之增多。

　　为此，我们特别邀请到来自西诺迪斯公司乳制品品类副总监刘晓星，她将带来一场“消费者对乳制品产品的喜好度与趋势”的主题演讲。

　　在现场通过对中国乳制品行业的现状和未来预测，解读目前消费者对乳制品的喜好，以及未来烘焙行业中乳制品的应用趋势。

　　烘焙人都知道乳制品在烘焙制作中起到至关重要的作用。 优质的乳制品可以让产品的价值得到提升。

　　随着消费者对产品品质的需求升级，乳制品这一原料也将为烘焙店打开产品创新思路。

　　为此，我们特别邀请到来自安佳专业乳品市场总监苗苗，带来一场“寻找乳制品在烘焙的创新密码”的主题演讲。

　　如何利用乳制品为烘焙产品赋能增值，可以来听听全球知名乳制品品牌安佳的市场总监是如何解读的。

　　我们特别邀请到来自上海依茉朵餐饮管理有限公司总经理黄涛，带来一场“传统烘焙品牌的‘去传统化’之路”的主题演讲。

　　依茉朵负责人将通过自身案例，与现场观众解读传统烘焙品牌如何“去传统化”。

　　寻找产品定位缺口，打磨一款消费者有一定认知的产品。同时，与大家分享到如何利用对产品的命名、slogan标语、产品标签等，让消费者看到品牌。

　　特别是在餐饮行业中，奶酪制品的运用开始多元发展，BOB综合app手机客户端在西点、面包、中点、茶饮等多渠道发力。

　　为此，我们特别邀请到来自贝勒中国餐饮渠道总监陈杰，带来一场“乳制品企业在渠道端的打法和案例创新”的主题演讲。

　　拥有多个乳制品牌的贝勒集团如Kiri，现场将带来哪些经典案例，又会有哪些精彩解读，大家可以前往展会亲自聆听。

　　我关注到Z世代之下，消费升级浪潮退去，消费者心态开始回归到产品本身。乳制品的角色也开始由高配向普配发展。

　　最后，由伊莎莉卡创始人於刚，为大家带来一场“Z世代下：乳品品类创新与健康烘焙的平衡”的主题演讲。

　　Z世代的需求不仅是与C端烘焙店有关，B端乳制品品牌也需要基于消费群体的潜在机会而改变。

　　届时，我将通过技术、营销等角度出发，与大家一同来探讨B&C端如何做才能留住消费者。