BOB综合app手机客户端中国焙烤食品行业研究咨询报告

　　随着经济的快速发展、城市化进程的加快以及全国小康社会与新农村建设的不断深入，人民的生活节奏将不断加快，生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也随之改变。这将给我国焙烤行业的进一步发展带来很大的挑战和机遇。2008年奥运会将在北京举办，世界关注北京，中国属于世界，这是我们国家向世界展示的一年，同时也为我们焙烤行业发展带来更大的机遇和商机。

　　中国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。如饼干、糕点、面包等行业，都有逐步增强的势头。2008年，世界上焙烤企业都在大举进军中国市场。他们在中国寻找代理商和经销商，还在中国设立办事处或者建立自己的分公司、分工厂等。潜力巨大的市场造就了中国焙烤展能吸引海内外众多焙烤业客商前来拓展、抢占自身在中国的市场。

　　2008年，食品行业仍然面临着原材料涨价等各种压力，焙烤行业也不例外，但无论如何，消费还要持续进行，产业仍要稳步发展，开发创新产品满足消费者的需求则是不变的法则。如何在同质化的产品环境中脱颖而出，如何在激烈的市场竞争中突出重围，打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象，是企业面临的重要课题。

　　2008年，是特别的一年，迎来了全中国，乃至全亚洲的荣辉时刻，同样，中国焙烤行业的发展也随着奥运的临近，展开了新的篇章。奥运食品追溯系统的启动，对食品的产地、培育过程、加工、运输过程等进行全程追溯，先进食品追溯系统在奥运会闭幕后将在全国各地进行普及和建设，为食品界的安全带来了全新的预防及监控系统。中国的焙烤行业将在这特别的年度里，逐步走向国际，与世界焙烤业的发展接轨。

　　本研究咨询报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国经济景气监测中心、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际、国内焙烤食品行业市场发展状况、企业竞争、消费现状以及行业发展趋势进行了深入的分析。报告在总结中国焙烤食品行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国焙烤食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是焙烤食品行业、生产、经营企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

　　图表：2008年-2009年世行对东欧部分 国家的GDP增长预测表 16

　　图表：2007年1-12月我国地方累计不同性质企业出口数据表（续） 57

　　图表：2007年1-12月我国地方累计不同性质企业进口数据表（续） 58

　　图表：2007年第三季度我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 114

　　图表：2007年第三季度我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 114

　　图表：2007年第四季度我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 114

　　图表：2007年第四季度我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 114

　　图表：2007年全年我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 114

　　图表：2007年全年我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 115

　　图表：2008年1月份我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 115

　　图表：2008年1月份我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 115

　　图表：2008年2月份我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 115

　　图表：2008年2月份我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 116

　　图表：2008年3月份我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 116

　　图表：2008年3月份我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 116

　　图表：2008年第一季度我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进口总值 116

　　图表：2008年第一季度我国的面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等出口总值 116

　　针对所研究的课题，北京智研科信咨询有限公司（以下简称“智研咨询”）成立项目研究小组，小组成员主要为智研咨询资深研究员、部分聘请领域内资深的专家以及相关产业协会专家组成。小组成员在初步市场调研的基础上讨论确定研究内容、开发流程等。

　　访谈行业主管部门和相关行业协会,访谈供应商、生产商、销售商、代理商、最终客户等对研究报告有直接或者间接关系的产业链各环节。

　　智研咨询拥有专业的行业信息监测系统，对行业内重大新闻、政策，市场动态、拟在建项目、技术动向等进行动态监测。

　　智研咨询拥有强大的数据库资源，数据渠道包括：国家统计局、国家海关总署、国家工商总局、国家税务总局、中国证券监督管理委员会、国务院发展研究中心、商务部、世界贸易组织、联合国统计司及相关行业协会。

　　小组成员对核实后的信息、数据进行深入分析研究并在此基础上进行起草，完成报告初稿。

　　研究小组通过研讨会、座谈会等多种形式组织有关专家及相关产业链人员对初步研究结果进行评审。

　　研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼后对初稿进行修改，最终完成研究报告。

　　智研咨询不定期对客户进行回访，积极听取客户反馈，积极解答用户提出的各种问题，并根据客户反馈对报告进行优化和完善。

　　a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈、权威机构第三方数据渠道获取、公开资料监测整理的方法：

　　b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

　　c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

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