你一般几点吃早餐?早餐 7 点、8 点、9 点?还是 12 点?其实,早餐也有一个“最佳时间”,很多人都没吃对!
2023 年 6 月刊发在《国际流行病学杂志》的一项研究发现,与 8 点前吃早餐的人相比,9 点后吃早餐的人,患 2 型糖尿病的风险增加 59%。研究人员表示,因为不吃早餐会影响血糖和血脂控制,以及胰岛素水平。
研究分析了超 10 万名成年人,平均年龄为 43 岁。研究发现,早上 8 点之前吃第一顿饭、晚上 7 点之前吃最后一餐,可能有助于降低 2 型糖尿病的发病率。如果晚餐较晚才吃也会稍微增加 2 型糖尿病的风险。
一些医生认为,7~8 点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔 4~5 小时左右为好。
当然,也有一些医生认为,如果早晨起床早,考虑日常生活习惯和消化系统生理特点,起床半小时后吃早餐,早餐在早上 6:30~8:30 之间吃最合适。
因为对大多数人来说,这一顿饭距离上一餐有 10 个小时左右,需要补充更多能量。空腹时间较长会导致早晨血压升高。
长期不吃早餐,影响是全身性的。2020 年刊发在《营养学》杂志的一项针对 7 万余名成年人的开滦研究分析发现,长期不吃早餐的人,血清 C 反应蛋白水平明显升高,不吃早餐可能与全身慢性炎症有关。
营养早餐的能量应占全天总能量的 25%~30%;早餐食物的量应该占全天食物总量的三分之一;早餐的食物种类要包括 4 大类:
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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