鸡蛋和牛奶不会增加癌症风险！提醒：线种早餐BOB综合app手机客户端

　　从大叔今年54岁了，由于他平时比较注重养生，所以身体都还不错。每天早晨，他都会在刷牙、洗脸之后，吃一个鸡蛋、喝一杯牛奶。今天，他像往常一样，一边吃着鸡蛋、一边喝着牛奶。他的邻居在串门的时候，看到他在吃鸡蛋、喝牛奶，就有点担心，因此就说了文章开头的那句话。

　　经常吃鸡蛋会增加心脏病和癌症的风险，而且牛奶中由于含有很多的性激素，所以长期喝牛奶也会增加癌症的风险。

　　其实，这些年，关于鸡蛋和牛奶的争论一直都存在。为了让大家对鸡蛋和牛奶有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。

　　之前浙江大学曾经对超过52万美国人的健康数据进行了分析，结果发现全蛋的摄入量与死亡率和癌症有着显著的关系。

　　好多朋友估计看到了这个研究后，心里发慌：难道以后不能吃鸡蛋了吗？其实，并非如此。上述的这个研究其实存在着一定的问题，即美国普遍存在着超重、肥胖的情况，而且美国人的体质和中国人的体质不太一样。实际上，适当吃鸡蛋不仅可以降低心血管疾病的风险，而且还能因为增强免疫力而降低癌症的风险。

　　BOB综合app手机客户端

　　还有一些朋友认为癌症患者不能吃鸡蛋，否则就会加速疾病进展，其实这种观点本身就存在着一定的问题。癌症的进展和鸡蛋并没有什么关联，而且目前也没有任何证据表明鸡蛋会加速癌症的转移。

　　之前，美国的一项研究发现，每天喝一杯牛奶，乳腺癌的风险上升约50％。研究人员推测，乳腺癌的风险增加可能和牛奶中的雌激素有关。

　　与此同时，美国人的体质和中国人的可能不太一样，因此我们不能直接把在美国人身上得出的结论直接用到在中国人身上。

　　现代医学表明，摄入太多的雌激素确实会增加乳腺癌的风险。但是需要注意，牛奶中的雌激素含量并不高，而且牛奶中的雌激素只有进入血液中，才会增加乳腺癌的风险。

　　当人喝了牛奶以后，里面含有的雌激素并不能直接进入到血液中。牛奶中的雌激素经过代谢以后才能进入到血液中，然而牛奶中的大多数雌激素都在代谢的过程中被破坏了。

　　不少人在吃早餐的时候，都会选择一些油炸的食物，殊不知这样会存在着安全隐患。

　　早在2015年的时候，国际癌症研究机构就把加工肉类列为了一级致癌物，并且指出：每天摄入50克的加工肉类，得大肠癌的风险就会增加18％。加工肉类之所以具有致癌性，主要和里面含有的亚硝酸盐有关。亚硝酸盐进入人体以后，就可能在某些条件下和蛋白质结合形成亚硝胺，而亚硝胺具有比较强的致癌性。

　　常见的西式快餐主要包括汉堡、油炸鸡翅、薯条等，这类食物不仅营养价值比较低，而且含有的热量也比较高