为什么说孩子的早餐不适合吃粥？不养胃还伤胃要这样吃才BOB综合app手机客户端有营养

　　早餐是人们开启一天的起点，尤其是在中国早餐文化如此丰富的地方，人们更是把早餐作为一天中最重要的一餐。于是民间流传“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”的说法。

　　早上要吃好，那么吃什么才是好呢？许多家长给自家孩子准备的是“碳水大餐”，一碗粥，一颗鸡蛋，一盘咸菜，就把早餐打发。这些家长们认为，粥是主食，有碳水，鸡蛋有营养，是高蛋白，咸菜是配菜也是蔬菜，下饭还好吃。

　　但最新的研究表明，早餐让孩子吃粥可不是什么好事情。尤其是喝白米粥，白粥经过长时间的炖煮，米粒里的淀粉已经完全糊化，喝下一碗粥的当下觉得肚子很饱，过两个小时粥消化完毕，你会觉得非常饿。

　　另一方面，白粥会导致血糖迅速升高，体质不好的朋友会在这种情况下头晕眼花。不仅如此，血糖的迅速升高会让你急需寻找甜食缓解不适，很容易囤积脂肪。久而久之，你的身体素质会大打折扣。

　　孩子的早餐是要被重视起来的。正是在孩子长身体的时候，营养跟上，才能让孩子在繁重的学业、不足的睡眠、精疲力尽的脑力计算和体力消耗中，仍然保持强健的身体，也能保证大脑的正常运作。

　　而让身体和大脑保持健康的秘诀，就是要摄入充足的营养，包括高蛋白、维生素、矿物质、碳水等营养元素。早餐作为“打开一天的起点”，鸡蛋和牛奶无疑是最好的选择，吃的速度快，营养价值高，完全能提供孩子长身体时所需要的营养。

　　那么喝粥呢？上面提到了白米粥不适合在早餐的时候吃，那么皮蛋瘦肉粥、咸蛋瘦肉粥、香菇粥、海鲜粥等粥类呢？其实，这些粥也不适合在早餐的时候吃，虽然放了肉和蔬菜，但粥仍然营养单一，淀粉糊化成分高。

　　不少家长以为，喝粥有益于养胃，然而现实恰恰相反，喝粥虽然会降低肠胃负担，却更容易促进胃酸分泌。如果本身就是一个有胃病的人，平时容易反酸、消化不良，那就不适合喝粥，这样做反而是伤胃。

　　如果真的非常喜欢早上喝一碗粥，那该怎么办？建议选择杂粮粥。粗粮杂粮粥比白粥或瘦肉粥好很多，杂粮有很强的饱腹感，膳食纤维也能促进肠胃蠕动，淀粉糊化的比例不那么高，你不会很快觉得肚子饿。

　　最好的办法，就是吃一碗杂粮粥，搭配1-2颗鸡蛋，如果你的肚子BOB综合app手机客户端还能装下的话，再喝一杯牛奶。虽然有点“中西结合”的样子，但确实是保证营养摄入的好搭配，能够保证在午餐前，你不至于饿得去找点心吃。

　　可能会有朋友说了，我们吃的早餐花样可多了，包子、馒头、肠粉、煎饼果子、蒸饺、面茶、面线糊等等，难道不如鸡蛋牛奶营养吗？从营养学的角度来看，这些早餐确实不如鸡蛋牛奶营养，但胜在好吃，吃着特别幸福。

　　中国是一个早餐文化源远流长的国家，各地有不同花样的早餐，已然形成当地特色，这是我们中国的美食瑰宝和财富。平日里偶尔吃吃这些特色早餐，完全没问题，不过主要吃的还得是优质蛋白+蔬菜+主食的搭配，才能保证孩子的身体健康。