俗话说:“一年之际在于春,一日之际在于晨”。一日三餐中,最重要的一餐就是早餐,营养学家也经常说:早餐要吃好,中午要吃饱,晚餐要吃少。所以早餐我们不能马虎对待,特别是家里有上学的孩子,更是要认真对待,不能经常去路边摊,买些馒头油条草草对付一顿,哪些食物既不卫生,油脂又大,对身体会有伤害。早餐最好要营养均衡,比如碳水化合物,蛋白质,维生素,油脂,膳食纤维等一样也不能少,而且孩子运动量大,还要吃一些管饱的食物,这样不至于还不到饭点,肚子就已经饿了,影响孩子学习。
今天给大家分享一款好吃的小饼做法,营养比油条馒头强百倍,吃上一口皮薄馅大,口感外脆里鲜,一汁,营养也非常均衡,是我家打败油条馒头,最受欢迎的早餐,如果再配上稀饭、牛奶、鸡蛋等食物,可以助你提升活力,一整天都精神抖擞,一起来看操作步骤!
调味料:食用油3勺,食盐1勺,生抽2勺,老抽少许,香葱1大把,老姜1块,料酒2勺,蚝油1勺,白糖少许。
第一步,调馅。先把猪肉洗净切块,放入料理机里打成肉末,放入大盆中,加入盐1勺,生抽2勺,老抽少许,料酒2勺,蚝油1勺,白糖少许和一碗葱姜水,往一个方向搅拌均匀,然后取出以前保存好的荠菜切碎,放在上面,加入1大把葱花,淋上热油,搅拌均匀,馅料就调好了。
第二步,糯米粉揉成团。接着,把糯米粉放入盘中,加入温开水边倒边搅拌,搅拌至没有干米粉,下手揉成一个光滑偏软的粉团,密封醒发10分钟。
第三步,做成小饼。十分钟后,把糯米粉重新揉一揉,然后取一个小剂子,放在手心揉圆后,做成碗口状,加入调好的馅料,用虎口收拢,再按扁,一个小饼就做好了,同样的方法做好全部的小饼。以上几步都可以隔夜做好,特别是早上时间紧张的朋友,提前做好,刷上食用油防粘,放入冰箱保存,我经常这样做。
第四步,烙饼。第二天早上起来,取出小饼,放入平底锅中,加入食用油,上面也刷上食用油,锁住水分,开中火煎制。
第五步,翻面。一面煎至金黄后,翻面煎另一面,两面都煎至金黄后,加入少许开水,盖上盖子,大火烧干水分,这样能保证里面的馅料也完全成熟。
第六步,出锅。水分收干后,继续翻面煎一会,直到表面金黄酥脆,小饼高高鼓起,即可出锅。
第七步,成品图。这样做出来的小饼,外皮酥脆,里面软糯,馅料鲜香,一口鲍汁,打败油条和馒头,它才是我家最受欢迎的早餐!朋友们如果也喜欢,就赶紧做起来吧!
1,做这样的小饼,一定要用糯米粉,面粉做出来的不好吃,没有那种Q弹的感觉。
3,烙饼时,加入一些开水后,小饼就会快速熟透,不会出现外焦里不熟的现象。
早餐饼怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。返回搜狐,查看更多
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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