全民营养周营养课堂第二课：早餐如何搭配最？赶快点进来收藏BOB综合app手机客户端

　　俗话说，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。那么”早餐吃好“，对正处于成长黄金期的学龄儿童学习、生长发育方面影响有多大呢？早餐怎么安排算“吃好”呢？

　　据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%，6—17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%。生长迟缓影响儿童青少年期的体格和智力发育，表现为体能下降、学习表现不佳等。

　　生长迟缓：由于膳食的蛋白质或能量、维生素、 矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄别身高界值范围，属长期性营养不良。

　　学龄儿童（6周岁到不满18周岁的未成年人）正处于生长发育阶段，是获取知识、建立信念和形成行为的关键时期。全面、充足的营养是其正常生长发育，乃至一生健康的物质保障。

　　☆以个体进行的、难度较大的数字快速记忆测验及反应时间的成绩，吃早餐成绩优于不吃早餐。

　　由此可见，营养早餐不仅与学龄儿童的生长发育息息相关，与学习认知能力也是密不可分。

　　健康吃法：选择五谷杂粮粥，富含B族维生素，与能量代谢、皮肤黏膜的健康密切相关；咸菜换成凉拌菜，或者洗洗就能吃的番茄、黄瓜等。

　　健康吃法：可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，补充足够的蛋白质，在两顿正餐之间，还可以来杯酸奶。

　　健康吃法：可搭配一份凉拌蔬菜，补充足够的维生素和矿物质，在两顿正餐之间，还可以来一份水果。

　　高蛋白质组合，缺少碳水化合物，容易导致困倦疲乏、注意力不集中，影响听课和学习效率。

　　健康吃法：主食注意BOB综合app手机客户端增加粗粮，饮料换成牛奶或者酸奶、豆浆等高蛋白奶制品，加上蔬果

　　早餐的食物品种要多样，尽量色彩丰富，适当变换口味，提高儿童食欲。儿童应在6:30-8:30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，最好 15-20 分钟。

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