有的糖友为了赶时间,早餐可能只吃包子和鸡蛋,食物单一,缺少膳食纤维,胃排空时间短,饱腹时间也短,还会影响下一餐的进食量。
有的糖友为了降低餐后血糖,早餐不吃主食,同样不利于血糖控制。主食是主要的供能食物,主食供能占比高达50%-60%,一日三餐,每餐都要有主食。
有的糖友早上喜欢吃油条、油饼、炸糕、麻团等高热量食物,不但使血糖上升,体重也容易增加,可能引发胰岛素抵抗。另外,油条经过高温油炸后,营养素会被破坏,还容易产生致癌物质。
有的糖友喜欢喝粥、吃馒头、喝面条,这些精细主食的升糖能力都比较强,对早餐后血糖影响大,容易使胰岛素高强度分泌而产生疲劳感,增加胰岛素抵抗风险。
有的糖友早餐吃得比较晚,早上九点多、甚至十点多才吃早餐,导致整个隔夜空腹的时间过长,这样会导致血糖更容易失控。
上午人体的肝糖分解旺盛,早餐的食物量应该少一些,若早餐量多,容易发生早餐后血糖过高。三餐的比例可以是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5,也可以三餐各占1/3。
1.优质主食:推荐吃营养价值高、升糖慢的主食(如燕麦、山药等),主食要粗细搭配,能延缓餐后血糖升高。
2.优质蛋白质:吃一定量的蛋白质,如1个水煮鸡蛋或1杯牛奶或豆浆等。蛋白质和主食一起吃,可以延缓葡萄糖的吸收速度。
4.适量蔬菜:蔬菜升糖能力较低,热量少,膳食纤维、维生素、矿物质含量丰富,同时富含多种植物化学物,对降糖、降压、降脂十分有利。在早餐中增加100克以上的新鲜蔬菜,血糖会更平稳。
4.少量肉类:早餐可以吃点肉类,如鱼肉、牛肉等。鱼肉富含丰富的蛋白质,牛肉能补充铁、锌等微量元素。主食搭配肉类一起吃,还可以延缓葡萄糖吸收。
丰富多样的早餐,能促进空腹血糖与早餐后血糖的稳定,有利于全天的血糖控制。
有的糖友早餐吃得比较晚,早上九点多、甚至十点多才吃早餐,导致整个隔夜空腹的时间过长,这样会导致血糖更容易失控。推荐吃早餐时间:6:30-8:30。
早餐吃得过快是空腹血糖升高的危险因素。有研究发现,每口饭嚼30下有助控制血糖。数咀嚼次数不大现实,一般建议早餐的用餐时间为15-20分钟。
俗话说“吃错早餐,毁一天血糖”,糖尿病病友的早餐不能凑合,从现在开始认真吃早餐吧。BOB综合app手机客户端
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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