BOB综合app手机客户端以赛发现“高技能人才”全国焙烤高手上海争霸

　　BOB综合app手机客户端坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，展示焙烤行业员工技能强国，技能报国的风采。通过比赛为焙烤行业培养更多高技能人才，促进焙烤行业的高质量发展。中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办第二十四届全国焙烤职业技能竞赛。

　　第二十四届全国焙烤职业技能竞赛“科麦杯”上海赛区选拔赛设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛、“黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛四个项目，由上海市食品协会、上海轻工业工会联合会联合主办，徐汇区总工会、徐汇区职业技能竞赛组委会办公室协办，科麦（上海）烘焙食品贸易有限公司冠名赞助，上海市食品协会高技能人才培养基地、上海市技师协会西点烘焙专业委员会、上海金城制冷设备有限公司、上海市现代食品职业技能培训中心和干文家级技能大师工作室联合承办。

　　来自23家焙烤企业、酒店、培训学校、餐饮行业和职业院校的41位选手大展技艺，各显神通。经过二天的激烈角逐，日前在上海金城制冷设备有限公司圆满落下帷幕。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳，上海市食品协会常务副会长高克敏，科麦（上海）烘焙食品贸易有限公司董事长卢壮智，承办单位上海金城制冷设备有限公司董事长苏金，总经理易明梅出席了颁奖仪式并致辞。

　　总裁判长由西式面点师高级技师、国家焙烤职业技能竞赛裁判员、享受国务院特殊津贴专家中国轻工大国工匠干文华老师担任。

　　彭程老师对“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛作技术点评。周志刚老师对“安琪酵母杯”全国面包技能比赛作技术点评。宋伟泉老师对“顺南食品杯”全国月饼技能比赛作技术点评。孙玉明老师对“黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛作技术点评。

　　上海素有我国焙烤业半壁江山之称，华东地区和上海焙烤行业的发展领先于全国。参赛选手的技艺反映了当前华东地区和上海焙烤业发展的技能水平。

　　这些优秀选手将代表上海焙烤行业参加10月12日在上海国家会展中心举行的第24届全国焙烤职业技能竞赛总决赛，与国内其他赛区选手同台竞技。各项目总决赛的前三名人社部将授于“全国技术能手”荣誉称号。

　　赛后，上海赛区将对参加总决赛的选手继续进行培训指导，挖掘选手潜能，有的放矢地进行培养，让优秀选手脱颖而出，以期在全国总决赛中取得好成绩，为焙烤行业添彩。

　　通过本次比赛，有助于在上海乃至华东地区形成技能成才的社会氛围，引领焙烤行业广大从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，推进行业技术交流，培养行业高技能人才，促进焙烤行业高质量发展，满足人们追求美好生活的向往。