BOB综合app手机客户端第二十四届全国焙烤职业技能竞赛北京赛区预选赛举办

　　BOB综合app手机客户端中国食品报讯（记者 鲍小铁）由北京焙烤食品糖制品协会组织的第二十四届全国焙烤职业技能竞赛北京赛区预选赛暨2023年第二届北京焙烤行业职业技能大赛日前在北京轻工技师学院举行。数十位选手参与了三大项目的激烈角逐，最终装饰蛋糕技能比赛决出3金3银4铜，面包技能比赛决出1金4银5铜，月饼技能比赛决出3金3银4铜。中国焙烤食品糖制品工业协会执行理事长朱念琳，北京轻工技师学院党委书记、院长张根岭出席活动并致辞。此次活动由北京焙烤食品糖制品协会秘书长邵虹主持。

　　朱念琳表示，经过20多年的发展，全国焙烤职业技能竞赛现已成为行业内规模大、影响力深、权威性高的竞赛活动，为行业选拔培养了大批技艺精湛、行业领先、具有国际竞争力的高技能人才。当前，国家经济发展由高速发展进入高质量发展，要借助大赛这一专业竞技平台，促进业内人士交流与学习，把食品做得更美味、更营养、更健康、更时尚。

　　张根岭在讲话中感谢了北京焙烤食品糖制品协会的充分信任和中国焙烤食品糖制品工业协会的大力支持。张根岭表示，作为本次大赛的承办单位，北京轻工技师学院始终坚持与行业、企业同台竞技，以赛促学、以赛促教，形成了一种良性竞技氛围，激发了师生潜能和创造力，提高了综合能力，形成了一支专业教师团队，培养一批思想站位高、专业技能好的高素质复合型技术技能人才。大赛对学院师生技能水平的提高、专业的建设均颇有益处，北京轻工技师学院的影响力也得到了很大提升。

　　北京赛区预选赛获得各工种决赛前三名的选手，将获得“北京焙烤行业2023年技术能手”荣誉称号。同时，获奖选手由大赛组委会推荐，代表北京参加即将于下月12日、13日在上海举行的全国行业职业技能竞赛第二十四届全国焙烤技能竞赛决赛。

　　第二十四届全国焙烤技能竞赛由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办。北京焙烤食品糖制品协会响应大赛号召，积极组织焙烤职业技能竞赛北京区(包括京津冀地区)预选赛，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，提高行业整体技能和创新水平。

　　首届“烘焙达人秀”年度总决赛与大赛同期决出获奖者。李嘉欣、赵凝双、曹志鹏在装饰蛋糕，王永成、叶占海、代哲在面包，田碧璇、闫娜、王洪梅在月饼等各项目技能竞赛中脱颖而出，分别获得首届“烘焙达人秀”年度总决赛金、银、铜奖。

　　“烘焙达人秀”是北京焙烤食品糖制品协会于2022年创办的年度大赛活动，旨在为全面实施人才强国战略，大力弘扬工匠精神，推动高技能人才队伍建设，丰富活跃人民群众的美食文化生活，让更多烘焙爱好者绽放技艺光彩、畅享劳动幸福，增强创业创新本领。此次活动搭建了一个丰富和活跃群众美食文化生活的平台，一个让更多烘焙爱好者有获得感、有成就感、有幸福感，借助专家指导真正提升技艺的平台，一个对行业源源不断输送烘焙人才的平台，一个帮助政府和社会促进广泛就业的平台。