客盼BOB综合app手机客户端油脂

　　一个不断进取的公司；一个充满活力的团队；一系列天然优质的产品 ；一种完美健康的理念； 带给您与众不同的烘焙体验！真诚期待您的加入与合作！

　　广州客盼食品有限公司是一家自主创新、专业从事特种油脂加工的企业；公司自成立以来，就不断致力于与食品相关的食用油脂的研究及开发，为国内外食品企业提供专业优质的服务。

　　客盼采用先进的生产技术和设备，精选国内外的优质原料，集合业界专业人才，通过不断地投入和创新，推出一系列以乳脂、牛油、植物油为主要原料的油脂产品。

　　客盼油脂广泛和多样化的产品系列能满足国内外各种各样顾客的需求。我们的顾客来自不同的食品领域：焙烤食品、冷冻食品、糖果食品、膨化休闲食品、饮料冰淇淋等。广州客盼以前端创新的油脂整合方案，使我们的顾客成为最终受益者。

　　我们与广大客户和地方机构保持紧密合作，为产品的开发和研制积累丰富的专业知识和经验，并分享给我们的客户，为客户量身定制相关产品。

　　在客盼油脂整个产品生产中，从原料采购到产品加工、储存、运输，始终坚持质量是企业的生命；健康安全是企业可持续发展的保证。我们作为确保产品质量和安全的最高准绳就是：达到或超过“食品安全控制体系”的标准要求。

　　客盼（COW PEN）系列油脂是采用优质牛油和乳脂原料，其中主要原料乳脂（Cream）在烘焙业中最显著益处在于植物油脂无法比拟的风味表现以及纯天然的健康概念。客盼（COW PEN）系列产品是公司于2010年开发的第二代产品，产品包括客盼北海道风味酥油、客盼北海道风味黄油、液态酥油、无水酥油、人造黄奶油、月饼专用油等常温油。

　　2013年本系列经过重大升级，隆重推出发酵烤焙奶油、欧式夹心奶油等冷藏油，使得本系列成为行业内倍受关注的品牌。

　　“麦菩立夫”是英文“Maple Leaf” 的音译。 麦菩立夫系列产品是公司最早开发的第一代产品，它以天然牛油为主要原料，经科学配比加工而成。 本系列产品经过不断提升，产品结构也不断丰富。目前已拥有奶酥油、精品黄奶油、液态酥油、高级酥油、高级黄油、月饼专用油等。

　　2015年本系列又经过重大升级，隆重推出烤焙奶油、丹麦面包专用油、乳脂黄油、液态乳脂酥油等高端产品，使得本系列的含金量又一次得到加强。

　　客旺系列油脂于2015年推出，主要为中低端产品，是专为食品工业用户量身打造的产品，使得广州客盼的用户进一步向广大食品加工企业延申。目前产品主要有多用途酥油、多用途黄油、特制酥油、特制黄奶油、白奶油、月饼专用油等。该系列油脂主要是依据用户对保鲜、货架期以及成本方面的诉求而设计。

　　客盼油脂所采用的主要采用国内外优质原料。不但味道得天独厚，更彰显黄油一贯的贵族风范。

　　与传统的工艺不同，客盼引进了先进的生物发酵和酶解技术，让油脂风味更加独领风骚。

　　客盼与广大客户和多家机构保持紧密合作，分享研究成果，并迅速应用于工业化生产。

　　客盼油脂基于不同油脂的性能、营养价值、成本等诸多因素的考量而加以整合，既保留了必要的性能风味，也更加富有营养价值和健康安全。

　　客盼油脂引入了独树一帜的整合理念，在不影响性能和营养价值的基础上，把降低成本最大化，因而获得了优良的性价比。

　　客盼的用户不但可以在开业、店庆方面得到协助，更为可贵的是，用户在产品更新、升级方面也可以得到客盼服务团队的鼎力支持。

　　答：客盼油脂主要原料采用天然乳脂、牛油和植物油，经科学合理整合与复配而成

　　答：常温油脂无需冷藏，在常温保存即可，最佳储藏温度在25℃ 左右。标有冷藏标记的油脂需要冷藏，储藏温度0-10°C,但无需冷冻。

　　答：酥油不含水，也不含盐。黄油一般都含水含盐以改善口感和风味。其应用也有所不同，一般酥油主要用在酥性需要加强的产品如桃酥，而黄油主要用在韧性需要加强的产品如饼干。

　　答：客盼油脂均未采用氢化油和氢化工艺，因此反式脂肪酸含量极低，对人体健康安全无害。

　　答：油脂的软硬度是由油脂本生熔点所决定，特别是动物性油脂，其特性是在冬天气温较低时，油脂表面会比一般油脂硬。但是如果放入面缸中搅打，油脂很快就会恢复到正常软硬度，不会影响操作和产品质量。当然，冬天如果储存在温度较暖处，效果会更好！

　　答：乳脂甜片油属于冷藏油，由于运输过程中油脂温度上升，导致油片变软，会影响操作；因此经销商在收货后应立即放入冷藏库储藏24小时才能送给客户使用。

　　冬天由于面糊温度太低，从而影响了SP蛋糕乳化剂的乳化效果，使得面粉中的淀粉与蛋白产生分离，淀粉颗粒就从蛋白气泡缝隙中间沉淀到了最底部，形成一层厚薄不一的结块。 只有提高面糊的温度使之达到理想的温度要求（一般为20－25度），才能解决这个问题。 方法有： 1）将配方中水分或油加热；2）将面粉或砂糖提前放入烤箱中适当加温；3）在搅拌缸底部放上一盆热水升温；4）将洪炉底火提高10－20度。

　　夏天同样由于温度的影响，即温度太高（超过30度）SP蛋糕乳化剂的乳化性能下降，充气不足或充气后气泡易破损，造成面糊很难起发。 解决的方法与冬天相反，设法降低面糊温度，诸如加入凉水；鸡蛋降温；室内开空调等。也可增加SP的用量来解决。

　　油脂是高级脂肪酸的甘油酯，习惯上把在常温下呈液态的称为油，呈固体的称为脂。

　　用纯动物油或纯植物油或植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。英文读作margarine，许多台湾和香港人会把人造奶油音译做“麦淇淋”“玛雅琳”等，其实和大陆叫的“黄奶油”没有区别。

　　按其形状分为硬质、软质、液状和粉末4种。按其用途分为家庭用及食品工业用2种，前者又分餐用、涂抹面包用、烹调用和制作冰淇淋。后者又分面包糕点用、制作酥皮点心用及制作馅饼用。其主要区别是配方、使用的原料油脂和改质的要求不同

　　（1）润滑作用(融和作用)，使面包组织均匀、细腻、光滑并有增大体积的效果。

　　（5）增加面包的营养，主要是提供较高的热量，及油脂内所溶解的油溶性维生素如维生素A、D、E等。

　　一般来说，不需要油脂也可以做出面包来，但是从产品的质量要求来看，只有恰当地使用油脂，才能做出符合理想的各种面包产品。 面团于搅拌时加入油脂，则油脂于面筋及淀粉的界面形成—层单分子薄膜，与面筋紧密结合且不易分离，从而使面筋更为柔软，增加面团的气体保留性，所制出的面包不易老化，延长了保存时间。另外，适当的油量还可以改善面包产品的组织和光泽，使产品松软可口，提高面包产品的营养价值和口感。但如果油量太高，面包会产生体积变小，组织粗糙等后果。 制作面包用的油脂以纯天然的牛油、奶油为最合适，但如果制作糖量在20％以上的甜面包，则以含有乳化剂的油脂为好。

　　1) 此服务只限于使用客盼食品产品之用户。2) 客户在使用本公司任何产品中有任何疑难和要求，都能得到本公司精致、专业、热忱的服务。3) 凡购买或使用本公司系列产品的用户，都可享受本公司优质的上门服务。服务项目和时间安排须提前一个月由本人或当地代理商向本公司服务部门申请预约。4) 本公司服务热线将随时给用户提供真诚服务咨，客服电线

　　以下情况不属于服务范围：（1）包装外观人为污染或损坏（2）产品已超出使用保质期（3）非本公司提供之产品或与本公司不相关的服务要求BOB综合app手机客户端