BOB综合app手机客户端2021-2027年中国焙烤食品市场深度调查与产业竞争格局报告

　　焙烤食品泛指面食制品中采用焙烤工艺的一大类产品。焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料，通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品，又称烘烤食品。由于焙烤食品中大部分产品都是以面粉配加不同比例的糖料制成，故又有面糖食品之称。

　　目前我国烘焙行业中，面包所占比重最高，约为44%;其次是饼干及其他烘焙食品，占比约39%;蛋糕占比17%。

　　BOB综合app手机客户端

　　智研咨询发布的《2021-2027年中国焙烤食品市场深度调查与产业竞争格局报告》共九章。首先介绍了焙烤食品行业市场发展环境、焙烤食品整体运行态势等，接着分析了焙烤食品行业市场运行的现状，然后介绍了焙烤食品市场竞争格局。随后，报告对焙烤食品做了重点企业经营状况分析，最后分析了焙烤食品行业发展趋势与投资预测。您若想对焙烤食品产业有个系统的了解或者想投资焙烤食品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

　　全球烘焙产品市场稳步增长，2016 年规模3265 亿美元，其中欧美国家占主导地位，规模占比大但增速较低；中国烘焙市场已初具规模，2018年预计约2100亿人民币，市场增速维持在10%以上。烘焙食品品类集中，主要为面包、蛋糕和糕点，其中蛋糕占比最大。中国烘焙食品行业集中度低，CR3不到10%，CR5不到15%，手工作坊占比极高，目前主要以长保（达利、好丽友）和短保（桃李）为主。