结晶果糖 食品级厂家直BOB综合app手机客户端供

　　果糖比其他糖类在应用于烘焙食品上有很多优势，它是为数不多可应用于家庭使用

　　果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性*，很容易吸收水分.果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包，糕点，糖果的加工在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于*糖果、巧克力。

　　在糖类中，果糖的吸湿性，很容易吸收水分。果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包，糕点，糖果的加工。在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于高级糖果、巧克力。在面包，糕点中使用果糖可使糕点质地松软、久贮不千、保鲜性能优良，可立品档次和延长货架保存期。此外，果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快，果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应，因此果糖应用于焙烤食品(如面包) 时，不仅可达到松软可口的效果，还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。

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